里面真的放了一整只小章魚。
“姑娘，來碗雙皮奶吧？我們家的雙皮奶是這條街上最地道的。”一個蒼老的聲音叫住了她。
蘇曉轉頭，看見一個古色古香的小店面，招牌上寫著“陳記甜品”。說話的是位頭發花白的老奶奶，正笑瞇瞇地看著她。店鋪雖小，但收拾得十分干凈，玻璃柜臺里擺放著各式傳統甜品。
雙皮奶？蘇曉想起這是原著中林暖暖最愛吃的甜品之一。她點點頭：“好啊，來一碗。”
店內只有四張桌子，蘇曉選了靠窗的位置坐下。老奶奶很快端來一碗雙皮奶，潔白的表面光滑如鏡，配上幾顆蜜紅豆，看起來相當**。
蘇曉拿起勺子，輕輕敲了敲表面——彈性不錯。舀起一勺送入口中，奶香頓時在舌尖綻放。但細細品味后，她微微蹙眉。
“怎么樣？不合口味嗎？”老奶奶關切地問。
蘇曉放下勺子，禮貌地笑了笑：“奶味很醇厚，口感也細膩，只是...”
“只是什么？”一個熟悉的聲音從門口傳來。
蘇曉抬頭，意外地看見林暖暖站在門口，腰間系著印有“陳記”字樣的圍裙。
“暖暖來啦？”老奶奶笑著招呼，“這位姑娘正要給我們的雙皮奶提意見呢。”
林暖暖走到桌邊，好奇地看著蘇曉：“蘇曉同學？你怎么會在這里？”
蘇曉一時語塞。她沒料到會在這里遇見林暖暖，更沒料到對方居然在這家店打工。原著中確實提到林暖暖在甜品店打工，但沒具體說明是哪一家。
“我...逃課了。”蘇曉實話實說，“體育課。”
林暖暖愣了一下，隨即笑開來：“真意外，我以為你是那種從不逃課的好學生。”
“偶爾也需要放松一下。”蘇曉恢復鎮定，指了指面前的雙皮奶，“你們家的雙皮奶，奶源很好，**工藝也很傳統，但有一點小問題。”
老奶奶湊近了些：“姑娘請講。”
“雙皮奶的關鍵在于‘雙皮’，也就是那層奶皮。”蘇曉用勺子輕輕撥開表面，“這碗雙皮奶只有一層皮，說明在倒入碗中之前，牛奶表面的奶皮已經破裂了。”
林暖暖若有所思：“是因為煮牛奶的溫度太高了嗎？”
“不完全是。”蘇曉搖搖頭，“溫度控制是一方面，但更重要的是倒牛奶的技巧。應該沿著碗壁緩緩倒入，這樣才能保留完整的奶皮。另外...”
她舀起一勺送入口中，細細品味：“你們用的是全脂牛奶，但加入的糖量稍多，掩蓋了牛奶本身的清甜。如果減少百分之十的糖量，反而能突出奶香。”
老奶奶驚訝地睜大眼睛：“姑娘說得對！我們最近換了糖的供應商，新買的糖確實比之前的甜度高了。”
林暖暖更是露出欽佩的表情：“蘇曉同學對甜品很有研究啊。”
“只是對美食比較感興趣。”蘇曉謙虛地說。在她原來的世界，她曾經為了搞明白雙皮奶的**原理，特意去順德住了半個月，向當地老師傅請教學習。
“暖暖，快去給這位姑娘重新做一碗，按她說的方法試試。”老奶奶興致勃勃地吩咐。
林暖暖點點頭，系好圍裙走向后廚。蘇曉本想阻止，但看著兩人熱情的樣子，又把話咽了回去。
趁這個空當，她翻開筆記本，快速記錄：
“9月1日下午，學校后街陳記甜品店。雙皮奶**工藝傳統，但細節有待改進。意外遇見林暖暖在此打工，態度友善，與上午一致。”
約莫十五分鐘后，林暖暖端著一碗新的雙皮奶走出來：“試試看，按你說的調整了糖量，倒牛奶的時候也特別注意了。”
蘇曉接過碗。這次的雙皮奶表面果然形成了完整的雙層奶皮，用勺子輕輕一舀，能明顯看到上下兩層。送入口中，奶香更加濃郁，甜度適中，完美襯托出牛奶本身的甘甜。
“很好吃。”蘇曉由衷稱贊，“這碗雙皮奶可以打九十分了。”
“才九十分？”林暖暖假裝失望地撇嘴，“那剩下的十分差在哪里？”
蘇曉笑了：“差在創新。傳統的雙皮奶固然經典，但如果能在此基礎上做一些創新，比如加入不同口味的配料，或者改變呈現形式，可能會吸引